五島列島とは、九州西方にある列島になります。
長崎港から西に約100kmに位置し、北東側から南西側に80kmにわたって大小合わせて152の島々からなっています。
2018年6月には【長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産】として、世界遺産の島となりました。
キリスト教が禁じられていた時代に、信仰を守ろうとした人々が移り住んだ場所でもあるので、教会が多い(50近く)のも特徴の1つです。
数ある島々の中で中心となっているのが、福江島(五島市)・中通島(五島町)・若松島(五島町)・奈留島(五島市)・久賀島(五島市)の5つの島です。
五島列島は透き通った青い海と白浜、夜は降り落ちてきそうなくらいな綺麗な星空に初めて見る方は間違いなく感動することでしょう。
そんな海で獲れる数々の魚は生ではもちろん、加工しても風味がほとんど失われず、五島名物の五島うどんにも使われる『あごだし(トビウオのだし)』等はとても人気のある商品となっています。
また、五島には昔のいわゆる隠れキリシタンの人達が、ご神木として大切にされてきた椿が多く見ることが出来ます。椿から出る椿油は良質で、うどんを作る際や化粧品としても使われています。
山奥にあるヤブ椿のみを使用している『五島つばき茶』は血糖値を下げたり、便通改善に効果があると期待されています。
五島は九州本土と離れている為、大きな工場等もなく手付かずの自然が多く残っている貴重な場所となっています。
2022/11/14(月)
【金の焼あごだし】限定デザイン販売中！
NHK朝の連続テレビ小説「舞いあがれ！」は五島列島も舞台となっています。
期間限定で舞いあがれ！のロゴが入った【金の焼あごだしパック】を販売中！
この機会に是非、購入してみませんか？
◆対象商品：金の焼あごだしパック（5グラム×5パック）
2021/8/17(火)
五島列島「レモングラス」の取り扱い開始！
新商品「レモングラス」の取り扱いを開始致しました！
■オーガニック五島レモングラス リーフ
■オーガニック五島レモングラス 椿茶ブレンド ティーバッグ
■オーガニック五島レモングラス 緑茶ブレンド ティーバッグ
■オーガニック五島レモングラス 紅茶ブレンド ティーバッグ
ホットでもアイスでも美味しくいただけます。
動画はコチラから↓↓
https://www.amazon.co.jp/clouddrive/share/t5MfabDBazar616ccwW1MM7Gh1m6kw9DyLXJ74ShaeP/Ke8dDEI8TtyGCPlHWAb_lw2021/1/22(金)
【手延 五島うどん 波の絲】取り扱い開始
日本の三大うどんのひとつ【五島うどん】
このうどんは、長崎県五島列島の美しい風土と伝統が創り上げたうどんです。
製めんに関しては、永年の研究をもとに厳選し、独自の配合をした小麦粉と平釜焚きの天日塩を使用し、細めんながらも腰が強くなめらかな舌触りと、のどごしの心地良いうどんに仕上げています。
また、表面に塗る食用植物油には、特産の椿油を適量ブレンドして、独特の風味を出しています。
あごつゆや生卵に薬味を入れて食してみてください。
2020/9/11(金)
【五島海之蔵セット】取り扱い開始のお知らせ
五島列島の名産の6点セットの取り扱いを始めました。
①いか一夜干し②あじのつばき干し③かますのつばき干しは固定となります。
他の3点に関しては、その際の水揚げ状況で変わります。
＜つばき干しの商品につきまして＞
つばき干しの干物を製造する際に「つばき茶塩（食塩）」を使っています。
この食塩は、五島列島の福江島にて五島茶を製造販売している方が、この五島茶と椿の葉をブレンドし、長崎大学と五島茶の製造業者が共同開発した商品が「つばき茶」であり、これは特許をとっています。
この「つばき茶」を上五島の矢堅目地域の海水で炊き上げたのが、「つばき茶塩」になります。
この食塩はポリフェノールを含み塩化ナトリウム含有量が約60%と低めであり、甘塩でまろやかな仕上がりです。
この食塩を使用した干物を「つばき干し」と商品化し、商標登録も取得しています。
2020/7/10(金)
◆石垣島特産「太もずく」を使用した料理3選◆
この暑い時期にピッタリなもずく料理を紹介します！
定番の「もずく酢」はもちろん、【ぶっかけもずくそうめん】は絶品ですよ！！
更にそうめんのめんつゆに『金のあごだしパック』を入れることで、更に美味しくなります♪
料理動画はコチラから↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=WO3sPfSNfAA2020/6/18(木)
【ままの恵み】を使ったお好み焼き♪
大人気商品の【ままの恵み】を使ってお好み焼きを作ってみました！
味わいに深みがでるのはもちろん、カルシウムも豊富なので、育ち盛りのお子さんがいる方ににもオススメですよ！！
料理動画はコチラから↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=PeWJD3wshFc2020/6/18(木)
あごだしを使った「筑前煮」
金の焼あごだしパックを使って筑前煮を作ってみました！
美味しく仕上がるのはもちろん、パック式なので分量が決まっているので使い勝手もとても良いです♪♪
料理動画はコチラから↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=5L-xJl_P82k2020/6/15(月)
五島列島特産物・水産加工品販売「恵」
五島列島特産物・水産加工品販売サイト開設しました。
五島列島のあごだしや五島つばき茶・オーガニック茶など、五島列島の特産物の紹介や調理方法・販売をおこなっていきます。
「有川町漁業協同組合」「農業組合ごとう茶生産組合」「五島手延うどん協同組合」の
ご協力を得て、あごだしやオーガニック・つばき茶等の販売を行っています。
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有川町漁業協同組合とは？
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農業組合ごとう茶生産組合とは？
